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(資料圖片僅供參考)

前段時(shí)間與友人一起喝茶，當(dāng)說到普洱茶養(yǎng)生是運(yùn)用我們古人“藥食同源”的理論時(shí)候，友人提出了很多“不可能”，我比較詫異，畢竟最近他氣色好了很多，亞健康，慢性病的狀況少了，身體緩慢恢復(fù)中，當(dāng)提到養(yǎng)生的問題上，友人予以否認(rèn)，我還真的很驚訝。問他為什么？茶友提出自己的看法。

藥食同源的概念在中國(guó)傳統(tǒng)中有這樣的說法，但不能一概而論，我的身體這個(gè)月有了改善，但并沒有公認(rèn)的證據(jù)表明茶能治療炎癥、感冒等。研究是研究，但是不一定實(shí)用，也不能說明是藥品，也不能說是養(yǎng)生保健品的，如果單靠喝茶葉，能起到養(yǎng)生作用，那不現(xiàn)實(shí)，喝茶講究一個(gè)舒服，跟養(yǎng)生，治病沒什么關(guān)系，主要是心情，口感的愉悅。我見過無數(shù)次這樣的例子，這些人有些特征，死讀書，不愿面對(duì)現(xiàn)實(shí)，喜歡看表象美好的，以后身體的濕氣等會(huì)讓他會(huì)越來越嚴(yán)重。

這個(gè)茶友胃不好，平時(shí)喝茶的品質(zhì)跟他表現(xiàn)出來的是一模一樣的，“裝”，葉底真的很漂亮，滋味香氣很吸引人。由于我網(wǎng)絡(luò)上承諾過，生茶不傷胃，一個(gè)多月前，該茶友看到生茶不傷胃的理論時(shí)候來找我交流。當(dāng)時(shí)他來找我，我的回復(fù)是，我的茶肯定比你好，如果你覺得傷胃，那么拿著你的茶對(duì)比一下，看看我的茶會(huì)不會(huì)傷胃，這段時(shí)間在我這里喝生茶卻沒出過問題。我默默喝著茶，總結(jié)他的話，藥食同源是概念，沒有任何理論可以說明是真實(shí)的，總之聽累了，面對(duì)真實(shí)說瞎話的人很多。送走了茶友，也希望他今后的胃不要受諸多困擾。今天這個(gè)社會(huì)很奇怪，不聽專家教授的，不聽傳統(tǒng)的，自己實(shí)踐錯(cuò)了還覺得是對(duì)的，我歸納了傳統(tǒng)與專家的，我體會(huì)的就是這樣。

作為中國(guó)的傳統(tǒng)，我一直說過，文化歷史的悠久，肯定是有實(shí)際技術(shù)支撐的，沒有這些，是無法說明人與人交流，社會(huì)形成的問題，這些技術(shù)有些是好用的，有些是繁復(fù)的，隨著社會(huì)的進(jìn)步，有些繁復(fù)不實(shí)用的東西的確是流于形式了，但更多實(shí)用的東西是被留下來了，比如“中醫(yī)”就是很好的解釋，很多人認(rèn)為藥食同源是概念，其實(shí)它在中醫(yī)調(diào)理，養(yǎng)生方面是廣泛使用的，你說沒有科學(xué)依據(jù)，那么今天以普洱茶來說說這個(gè)問題。

先來說說概念與理論的問題，概念是反映對(duì)象的本質(zhì)屬性的思維形式。人類在認(rèn)識(shí)過程中，把所感覺到的事物的共同特點(diǎn)，從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)，抽出本質(zhì)屬性而成。表達(dá)概念的語言形式是詞或詞組。概念都有內(nèi)涵和外延，即其涵義和適用范圍。概念隨著社會(huì)歷史和人類認(rèn)識(shí)的發(fā)展而變化。理論指概念和原理的體系。是系統(tǒng)化了的理性認(rèn)識(shí)。正確的理論是客觀事物的本質(zhì)和規(guī)律的正確反映；來源于社會(huì)實(shí)踐，并指導(dǎo)人們的實(shí)踐活動(dòng)?？赡艽蠹疫€沒明白，以我的理解，概念是我們知道的人，事，物，比較抽象而且還賦予了擴(kuò)展想象的空間。比如“關(guān)羽，喬峰”。理論是需要指導(dǎo)人們實(shí)踐活動(dòng)的。接下來用普洱茶來解釋“藥食同源”。

從科學(xué)理化實(shí)驗(yàn)中，我們知道，茶多酚這個(gè)物質(zhì)有抗氧化，抗腫瘤，抗病毒，調(diào)節(jié)血脂的作用，但是不可否認(rèn)的是，很多人認(rèn)為他傷胃。問題是——誰賦予了茶多酚這么多功能？不用考慮就知道，是人。他們?cè)趺囱芯砍鰜淼?？化?yàn)，實(shí)驗(yàn)，儀器。最終是干嘛呢？給人用的。我們通過科技化驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)，儀器，最后通過報(bào)告，來說明茶多酚的作用。通過這些，我們知道了茶多酚的效果，而在實(shí)際中，我們喝茶來看看2018-2019喝茶的人，大家老了多少，血脂有沒有得到較好的控制，我指的是，按照現(xiàn)有劑量標(biāo)準(zhǔn)，大家喝茶有沒有得到好的控制？那么專家為什么不能保證數(shù)據(jù)的有效性呢？有的人說，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)是實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，有的是皮試，有的是體外實(shí)驗(yàn)，所以無法保證喝茶的有效性。那么也就是說，茶多酚這個(gè)化學(xué)方程式，就是最終給的是我們一個(gè)概念，而不是理論對(duì)么？那么也就是說，我們今天玩的PPT全都是概念對(duì)不對(duì)？這由大家在實(shí)踐中自己選擇。

我們?cè)購(gòu)乃幨惩吹姆椒▉砜雌斩?，藥食同源，他的源頭起源于——民以食為天。這里的“食”可以理解為“吃”。而理論上認(rèn)為好的食物，才叫食物。不好的食物，可引起急性、慢性中毒甚至死亡。這是我們給入口的食物定的一個(gè)寬泛的彈性標(biāo)準(zhǔn)。藥食同源與普洱茶什么關(guān)系？我們這里要用到茶經(jīng)與吃茶養(yǎng)生記，一個(gè)作者是我們中國(guó)唐代的茶圣陸羽，另一個(gè)是日本茶祖的榮西禪師。茶經(jīng)記載了一句話，“茶茗久服，令人有力、悅志?！背圆桊B(yǎng)生記中有一句話，“貴哉茶乎，上通諸天境界，下資人倫矣。諸藥各治療一病，唯茶能治萬病而已?！币虼诉@些數(shù)據(jù)為藥食同源提供了有力的證據(jù)。

以上這些文字，我們用營(yíng)養(yǎng)學(xué)方法通俗地說明“藥食同源”的理論是什么：

食物＝營(yíng)養(yǎng)。藥物＝成分。營(yíng)養(yǎng)總體也是吸收成分，也就是說：食物＝營(yíng)養(yǎng)＝成分，而藥物＝成分的時(shí)候，我們可以認(rèn)為食物＝營(yíng)養(yǎng)＝成分＝藥物，用數(shù)學(xué)方法表示更簡(jiǎn)單對(duì)吧。當(dāng)我們把這個(gè)搞明白之后，我也就需要實(shí)踐，這個(gè)實(shí)踐方法在于28小時(shí)入門普洱茶，在這里要說明的是，這一技術(shù)最終能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)食品質(zhì)量、藥品、菜肴、水、茶等所有食品屬性的判斷，并且不用嘴嘗，這樣，它可以幫助我們準(zhǔn)確判斷食品安全。這個(gè)視頻說明了藥食同源理論是可以實(shí)現(xiàn)的，而且適合每個(gè)人。喝懂普洱茶能分品質(zhì)以及讓人健康的秘密。

當(dāng)“藥食同源”不再是抽象說明，轉(zhuǎn)變成實(shí)體的時(shí)候，該理論是不是理論了？回到“概念”的定義上，我們發(fā)現(xiàn)它也有符合，因此“藥食同源”這四個(gè)字它其實(shí)是我們?nèi)祟惖摹?。藥食的界定范圍在于程度，這比“劑量”的界定更合理，更實(shí)用，更寬泛。