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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-09-21 08:50:47
  • 來源:茶葉網(wǎng)

每日熱點(diǎn):九龍茶如何采制?生態(tài)環(huán)境有什么特點(diǎn)?


【資料圖】

采制

九龍茶采制嚴(yán)格?!栋策\(yùn)縣志》記述:“日有雨不采,晴有云不采,晴采之,蒸之搓之,拍之焙之,穿封之”??梢娖漉r葉采摘之細(xì)致講究,制造工藝之精巧。上等九龍茶實(shí)為一種芽茶,春分后,當(dāng)茶芽初伸如谷粒大小時(shí),開始采摘,全由未開展的肥嫩茶芽制成。采摘要求嚴(yán)格,陰雨天不采,露水芽不采,紫芽、病傷芽、瘦小芽不采。采后必須選揀和適當(dāng)攤放。初制以高溫殺青、經(jīng)過二炒二揉、初干、整形、理?xiàng)l、提毫、攤涼和烘焙等工序制成。

品質(zhì)特點(diǎn)

九龍茶品質(zhì)特點(diǎn)為,外形條索緊結(jié)、壯實(shí),茸毛披露;香高持久;湯色碧綠;滋味甘醇;葉底翠綠、勻亮。品質(zhì)十分優(yōu)異。

生態(tài)環(huán)境

九龍茶產(chǎn)于安遠(yuǎn)縣境內(nèi)海拔一千多米的九龍山上。屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候,氣候濕潤溫和,日照充足,一年中夏冬季長,春秋季短。夏旱、秋干、冬陰、春寒。年平均氣溫為一六—二十?dāng)z氏度,大體南高北低。

這里地勢(shì)高峻,巒峰重疊,山清水秀,樹木茂密氣候溫和,雨量充沛,終年云霧繚繞,土壤肥沃,極宜于茶樹芽葉的生長。成為九龍名茶的生長提供了良好的自然條件。

九龍茶采制嚴(yán)格?!栋策\(yùn)縣志》記述:“日有雨不采,晴有云不采,晴采之,蒸之搓之,拍之焙之穿封之”??梢娖漉r葉采摘之細(xì)致講究,制造工藝之精巧。

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