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安化黑茶與普通茶的區(qū)別：

1、煮著喝。因?yàn)楹诓枋呛蟀l(fā)酵茶，在100℃的高溫可以把營(yíng)養(yǎng)成分全部發(fā)揮出來，所謂一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精華。

【資料圖】

2、隔夜喝涼喝均可以。曾經(jīng)有新聞欄目就過夜茶的問題，提供了一份12小時(shí)、24小時(shí)與新泡的安化黑茶的茶湯進(jìn)行仔細(xì)的對(duì)比檢查。結(jié)果證明，它們?nèi)叩膩喯跛猁}以及細(xì)菌含量差別并不大，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，這主要得益于安化黑茶中的益生菌，具有抑制其他菌類生長(zhǎng)的作用。所以才能保證我們的茶水健康無害！

3、不影響睡眠。與紅茶、綠茶相比，黑茶中咖啡堿、茶多酚含量明顯降低，茶多糖、沒食子酸等含量明顯增加，香氣成分中酯類、醇類、醛類化合物都明顯減少，而雜氧類化合物明顯增多。所以，飲黑茶不會(huì)引起失眠。黑茶中的茶氨酸是一種腦內(nèi)神經(jīng)傳遞基質(zhì)，具有調(diào)節(jié)大腦興奮或鎮(zhèn)靜的功能，不會(huì)使人因興奮而失眠。

4、有機(jī)茶。安化黑茶采用物理滅蟲法，沒有農(nóng)藥化肥，越放口感越好。

5、生長(zhǎng)土壤特別。安化黑茶原料是在被人們稱作“長(zhǎng)壽石”“吉祥巖”的冰漬巖層上成長(zhǎng)起來的，這種巖層形成于6億年前，安化特有。這種巖層其地“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風(fēng)化完全，石礫較多，雜色，通透性能好，富含有機(jī)質(zhì)和各種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素?！鄙L(zhǎng)的茶葉中有效品質(zhì)成份和保健營(yíng)養(yǎng)豐富。

6、生長(zhǎng)地區(qū)氣候獨(dú)特。因地球上冰球事件，形成了安化獨(dú)特的氣候地理環(huán)境。全縣有63座千米以上高山，最高的山峰1622米。全縣有5公里以上的溪河170多條，形成了浩浩的資水。全縣峰巒疊嶂、云霧繚繞、雨量充沛，茶葉常年接受雨云層穿透光、山巒折射光和溪河水反射光。

7、茶樹良種好。安化野生大葉茶種是目前茶中品質(zhì)中極為罕見的原始優(yōu)良品系，內(nèi)含物豐富，營(yíng)養(yǎng)成分足。

8、安化黑茶是集芽、葉、莖、梗于一體，是成熟的黑美人。

9、特殊金花。安化黑茶中的茯茶在加工過程中產(chǎn)生了一種獨(dú)特的金黃色顆?！鸹?，學(xué)名叫“冠突散囊菌”，是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體。其它地方的黑茶所不具有，被列入國(guó)家機(jī)密，有較強(qiáng)的降脂、降壓、調(diào)節(jié)腸內(nèi)代謝的特殊功效。

10、黑茶不會(huì)過期且保存越久更好。黑茶屬于后發(fā)酵茶，如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，功效越強(qiáng)。你在購(gòu)買時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在黑茶的外包裝上標(biāo)示有可長(zhǎng)期保存期限。